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甘蓝高产栽培技术
来源: 作者:佚名 编辑: 北山镇 阅读:13710 时间:2015-9-22 9:48:00
甘蓝又叫结球甘蓝、包心菜、卷心菜、洋白菜,在同安又称优质菜,喜欢温和冷凉气候,不耐炎热,属耐寒性蔬菜,除炎热夏季外,秋冬春三季均可栽培,是市销、出口和南菜北调的重要蔬菜品种之一。甘蓝品种较多,一般按叶球形状分尖头型、扁圆型和圆头型3类,目前在同安地区栽培的多为小型品种,主要以“中蔬”系列品种及台湾和本地培育品种为主,如中蔬十一、中蔬十五、福星一号、福星二号,以及台湾庆农、农友品种,各地可根据市场销售情况及品种适应性进行选择栽培。现将甘蓝高产栽培关键技术总结如下。

  1 育苗方法

  甘蓝生长期较长,为提高土地利用率,缩短生产时间,一般采用育苗移栽方式生产。育苗方法有苗床育苗和营养盘基质土育苗两种。

  1.1 苗床育苗

  选择排水良好、肥沃的砂壤土田作育苗床,起深沟高畦,晒白碎土,畦宽1.2~1.4m。播种前苗床施足底肥,一般每667m2施过磷酸钙15~20kg、腐熟有机肥1000~2000kg作底肥。稀播种,以利带土移栽时减少根系损伤。播种时浇足水,以利出苗。

  1.2 营养盘基质土育苗

  选择无病壤土或育苗基质加少量有机肥混合作育苗土,消毒基质土后装入营养穴盘中,然后每穴播种子1~2粒,随后盖上1层薄土再浇足定根水,出苗期保持土壤基质湿润。

  2 苗期管理

  早秋小甘蓝,一般于8月下旬播种,9月中旬定植大田。可根据各品种对气候的适应性进行冬季播种或春季播种,苗期一般20~30d。早秋甘蓝播种后要及时搭棚盖纱网防热降温和防暴雨冲击,出苗后在真叶展开时做好分苗、间苗工作,去弱留强,营养盘育苗每穴留1株壮苗,分苗后3d用1%复合肥追肥1次,每隔5~7d追水肥1次,在移栽前5~7d停止追肥和适当减少浇水,增加光照进行炼苗,以增强幼苗对大田的适应性,苗期注意及时防治病虫害。移栽前及时浇水,以利带土移栽减少伤根。

  3 及时移栽

  早移栽有利于促进根系生长,早熟品种幼苗期一般20~25d,中熟品种25~30d,苗龄不宜过长,在幼苗长出4~5片真叶时及时移栽。定植前先整地起畦,土壤晒白,每667m2施腐熟有机肥1000~2000kg、三元复合肥30~50kg作底肥,起畦时施硼肥2~3kg、硫酸钾镁20~30kg。畦宽包沟1.0~1.2m,双行种植,株距30~40cm,一般每667m2种4000~5000株,并根据各品种开展度大小及时对株距进行调整。在晚秋、冬季及春季栽培宜在畦面盖薄膜以提高保水保温能力。

  4 肥水管理

  甘蓝生长期长,生长前期施肥要勤施薄施,莲座期要多施,以氮肥为主。定植后7d后可用1%复合肥或尿素水追肥1次,以后每隔7~10d追肥1次(宜薄施),植株莲座期施肥量应占全期施肥量的50%,并适当增加磷钾肥用量,每667m2施优质三元复合肥30~50kg,隔7~10d追肥1次,并可逐渐增加追肥量,追肥后要及时浇透水,以利于植株吸收肥料,全期保持土壤湿润。

  5 病虫害防治

  甘蓝主要虫害有甜菜夜蛾、小菜蛾、菜螟、菜青虫,同安区近年来多用氯虫苯甲酰胺防治虫害,效果良好。主要病害有猝倒病、立枯病、黑腐病、黑根病及病毒病。定植前施药可大大提高用药效果,一般可先用恶霉灵配合定根水浇灌,有条件多施1~2次,而后根据各病害依次用药。

  5.1 黑腐病

  发病初期可选用72%链霉素可溶性粉剂3000倍液或新植霉素3000倍液、77%可杀得可湿性粉剂600倍液、30%氧氯化铜悬浮剂600倍液交替使用,每隔7~10d喷施1次。

  5.2 病毒病

  发病初期用病毒A3000倍液、东方毒消1000倍液交替使用,每隔7~10d喷施1次。

  6 适时采收

  掌握产品采收时间是保证甘蓝高产、稳产、商品性状好的关键。采收时间过早,产量不高不稳;采收过迟,容易出现裂球现象,严重影响质量和产量。甘蓝不同品种采收期差异较大,一般根据叶球坚实度来判断采收时间,肉眼观察或用手轻压叶球坚实的即可采收上市。


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